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薑絲炒牛肉絲
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微光傾城含萱

口感嫩滑，鮮美可口。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉裡脊 一塊
生薑 一塊
菜籽油 適量
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 出鍋時覺得淡再加
麻油 適量
白糖 一點點
生粉 適量
金蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜籽油。
  • 步驟 2/8
    調料。
  • 步驟 3/8
    牛肉沖洗乾淨用吸油紙吸乾水份備用。
  • 步驟 4/8
    生薑切細絲備用。
  • 步驟 5/8
    切好的牛肉絲內加入耗油、生抽、麻油、生粉順時針攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    攪拌好的牛肉絲靜置20分鐘。
  • 步驟 7/8
    鍋內加油（多一點），七分熱時加入薑絲金蔥大火煸炒，接著加入牛肉絲大火煸炒，等牛肉絲變色就可以出鍋了（注意:少拍了一張放入牛肉煸炒的照片，用文字代替了）。
  • 步驟 8/8
    成品欣賞。
小貼士

具體鹹淡，根據個人口感微調。牛肉要切的薄，炒的時候變色就出鍋，要不然老了就不好吃了。

釋出於 2020-09-07
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