這道小吃裝載著厚厚的童年的記憶，小時候吃的東西很少。記得上小學的時候，每天到春遊、秋遊的時候小夥伴們都是歡樂無比啊，因為有了藉口可以買多好吃的。那時候的基本配置備是1.5元4只大包裝，配二個水果，一根火腿腸，二個白煮蛋或是茶葉蛋，再背上一瓶桔子汽水。然後父母還會給上5元或是10元的零花錢。

    而這筆錢中定是有那二元錢是買滷汁豆腐乾的，2元四盒，每個盒子裡豆腐乾切得細細小小的，還配上二個牙籤，一邊走便一邊扎著吃，一邊跟同學聊天說笑。那樣的日子真是幸福啊！

  親們，你們是不是也這樣呢？

這道小吃要是論起是哪的特產，還真不好說，咸亨的自是杭州的、津津當數是蘇州的，當然還有其他省市都有製作，也都有自己的特色。現在這道滷豆腐乾，從小時候的牙祭已經演變成LG的下酒菜。

小慢在做這道菜的時候，不僅問詢了街坊老婆婆，而且請教了菜市場的豆腐製品的老闆娘，更找了一次菜譜和相關資料，你要是問我正不正宗，我很抱歉，因為我也不知道哪兒做得的正宗的，但是我做的卻是很好吃的。