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家常油酥餅
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困困椰
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時間:1-2小時
食材
麵粉 300克
鹽 3克
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    一半開水燙麵一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麵糰醒面30分。
  • 步驟 2/14
    醒好的面揉麵排氣，擀成一個大餅。
  • 步驟 3/14
    碗中放適量麵粉鹽五香粉然後鍋中熱油澆到麵粉中調製成油酥。
  • 步驟 4/14
    均勻刷在大餅上。
  • 步驟 5/14
    然後順著一頭捲起捲成長條型。
  • 步驟 6/14
    切成均等小面肌按扁壓圓。
  • 步驟 7/14
    擀成一個薄薄的餅肧。
  • 步驟 8/14
    電餅鐺提前預熱放入生肧。
  • 步驟 9/14
    2面烙至金黃色，餅都鼓起來就可以了。
  • 步驟 10/14
    依次把所有的面肧都烙好。
  • 步驟 11/14
    宣軟至極，加了鹽活的面更有筋性。
  • 步驟 12/14
    把餅一切4半，這樣吃起來也方便。
  • 步驟 13/14
    夠薄，味道也是很贊，還可以配上自己喜歡的各種炒菜卷著吃更愜意。
  • 步驟 14/14
    成品。
釋出於 2020-07-31
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