Name: 章魚小饅頭
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 紫薯 100g; 高筋麵粉 100g; 牛奶 25g; 酵母粉 2g; 糖 1匙; 黑豆 數粒

章魚小饅頭

6.9萬熱度 90 收藏

ZkeYW_

關注

章魚小饅頭,創意高顏值,超棒的哄娃神器,小朋友超喜歡

時間:1-2小時

食材

紫薯 100g

高筋麵粉 100g

牛奶 25g

酵母粉 2g

糖 1匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

麵粉。
步驟 2/22

3個小紫薯。
步驟 3/22

削皮切塊，入鍋蒸15分鐘。
步驟 4/22

蒸熟取出。
步驟 5/22

壓成泥倒入麵粉中。
步驟 6/22

牛奶放酵母和糖拌勻，倒入紫薯面中。紫薯水分少要適量加點牛奶，沒有牛奶也可以用水。
步驟 7/22

和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發1小時。
步驟 8/22

另準備白色的小麵糰做裝飾。
步驟 9/22

已發醒發的面。
步驟 10/22

排氣切成均勻的小面劑。
步驟 11/22

取一塊搓成圓形。
步驟 12/22

再做成保齡球狀。
步驟 13/22

下方的面按扁。
步驟 14/22

用白麵團，搓兩個小圓球按扁，做章魚眼球。
步驟 15/22

把眼球粘上頭部，用兩顆黑豆做眼睛。再用紫色面搓一個小球按扁做嘴巴？
步驟 16/22

嘴巴部分用筷子戳個小洞，嘴巴就張開了。
步驟 17/22

用剪刀把下方的面剪出章魚爪。
步驟 18/22

剪好的。
步驟 19/22

再把章魚爪向後擰一圈，小章魚就做好了。
步驟 20/22

置入鍋中，開大火，上氣後蒸15分鐘。
步驟 21/22

成品。可愛的小章魚完成！
步驟 22/22

成品。

釋出於 2020-07-31

228

寫評論