Name: 紫薯雛菊饅頭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 麵粉 500克; 酵母 5克; 糖 15克; 紫薯泥 250克; 菠菜汁 250克; 南瓜泥 250克

紫薯雛菊饅頭

4.1萬熱度 196 收藏

月球上usage

關注

花樣麵點，花樣層出不窮，提取天然色素，營養美味，美觀又可食用。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500克

酵母 5克

糖 15克

紫薯泥 250克

菠菜汁 250克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

紫薯蒸熟加適量水料理機破碎，紫薯泥取250克，500克麵粉，糖15克，酵母5克，麵包機和麵，醒發蜂窩狀。
步驟 2/10

同上面和好，醒發蜂窩狀。
步驟 3/10

同上南瓜泥和麵，醒發蜂窩狀。
步驟 4/10

紫薯麵糰排氣擀長坯，白麵團排氣擀長坯，紫薯面坯刷少許清水，白麵坯疊壓上面。
步驟 5/10

用模具壓花朵。
步驟 6/10

面坯翻面，把花朵粘好，取適量南瓜麵糰，團圓做花心。
步驟 7/10

用擀麵杖擀平整，翻面刷少許清水，從一邊捲起。
步驟 8/10

卷好。
步驟 9/10

用刀切小段，二次醒發一倍大。
步驟 10/10

大火上鍋蒸15分鐘。

釋出於 2020-10-28

178

寫評論