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槐花蛤蜊肉包子
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槐花上市的時候,去山上採了很多,儲存在冰箱裡,想吃的時候取出來包包子,餃子,做槐花餅都很好吃
時間:1-2小時
食材
麵粉
3碗
豬肉
1塊
槐花
適量
蛤蜊肉
適量
韭菜
1把
油
適量
鹽
適量
味極鮮醬油
1茶匙
雞精
適量
酵母粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
酵母粉用溫水調開,加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。
步驟 2/13
豬肉切丁加入醬油醃一會。
步驟 3/13
槐花洗淨放入鍋中焯水。
步驟 4/13
取出過涼水後,擠幹水分。
步驟 5/13
韭菜洗淨切碎。
步驟 6/13
蛤蜊肉解凍切碎。最好用鮮蛤蜊肉味道更好吃。
步驟 7/13
所有材料放入乾淨盆中,加入油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成包子餡。
步驟 8/13
麵糰發酵好了。
步驟 9/13
將麵糰揉勻後揉成長條,切成劑子,擀成餅。
步驟 10/13
取一個餅,放入餡料。
步驟 11/13
包成包子。
步驟 12/13
全包好後經過二次發酵,放入蒸鍋蒸熟,開鍋後15分鐘即可。
步驟 13/13
成品圖
小貼士
蛤蜊肉最好用鮮的,味道更好吃。蒸制的時間根據包子的大小來定,包子大的話再蒸幾分鐘。
釋出於 2020-06-30
173
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