jxcaipu logo
小蔥鮮肉煎包
6萬 熱度 124 收藏
思域flap

今來一款：小蔥鮮肉煎包，嫩滑可口，萱軟美味，一不小心就多吃了幾個，哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 適量
小蔥 適量
筍瓜 適量
麵粉 適量
發酵粉 適量
鹼粉 適量
溫水 適量
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備就緒。
  • 步驟 2/12
    麵粉加發酵粉溫水和麵。
  • 步驟 3/12
    發酵兩倍大小。
  • 步驟 4/12
    發酵好後加鹼粉揉勻排氣，二次醒發十五分鐘。
  • 步驟 5/12
    肉攪成末加醬油拌勻。
  • 步驟 6/12
    放入蔥末和筍瓜絲，加五香粉和姜粉用熱油淋入，加鹽一個方向攪拌上勁。
  • 步驟 7/12
    醒好的面搓條改刀擀皮，放入餡料包包子嘍。
  • 步驟 8/12
    平底鍋入油，包子依次擺放好。
  • 步驟 9/12
    加入莫過包子一半的水量。
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋小火煎。
  • 步驟 11/12
    水蒸發完，包子變胖，萱軟，底部金黃即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋撒入蔥花黑芝麻即可享用。
小貼士

食材隨意搭配，葷素皆可，祝您愉快！

釋出於 2020-07-10
237
相關菜譜
寫評論