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什錦燒麥
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唯恐天下不亂仲

什錦燒麥素食主義者的最愛，顧名思義，多種食材搭配，營養又美味！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
蝴蝶蘭花水 適量
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
生抽 適量
醬油 適量
黃瓜丁 適量
鵝蛋 一顆
綠潤什錦菜 適量
毛蔥 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    成品圖！
  • 步驟 2/14
    蘸料隨意調自己喜歡的口味！
  • 步驟 3/14
    蝴蝶蘭花適量，用開水浸泡出顏色，過濾掉花朵！
  • 步驟 4/14
    面要和軟硬適中，醒一會！
  • 步驟 5/14
    綠潤什錦菜適量，熱水焯一下，控幹水分備用！
  • 步驟 6/14
    容器裡放入適量剩米飯，黃瓜切丁，毛蔥，什錦菜！
  • 步驟 7/14
    鍋裡熱油，鵝蛋打散，倒入鍋裡用勺子不停攪散煎炒熟！
  • 步驟 8/14
    加入適量十三香，醬油，生抽，倒入食材翻炒！
  • 步驟 9/14
    加入適量鹽，炒好加入適量雞精調味，盛入容器裡備用！
  • 步驟 10/14
    下等量面劑子，擀薄圓坯！
  • 步驟 11/14
    包入適量餡料！
  • 步驟 12/14
    捏邊緣褶！
  • 步驟 13/14
    用手虎口收捏！
  • 步驟 14/14
    包好，鍋提前預熱，大火上鍋蒸8---10分鐘！
釋出於 2020-07-10
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