什錦燒白菜 - 什錦燒白菜的做法,什錦燒白菜怎麼做好吃,什錦燒白菜的家常做法 - 京細菜譜

什錦燒白菜

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我介個人吧，其實還是喜歡吃素菜滴，對於各種肉類來說，一頓吃個兩三塊就頂天了，但是你要是讓我吃素菜，那我可是來者不拒，特別是在冬天，炒菜吧涼的快，我就喜歡做點燴菜，有時候放幾片五花肉，有時候什麼都不放，全素。把熱騰騰的燴菜拌在大米飯裡，呼嚕呼嚕，一會兒就吃完了，很是過癮。

時間:10-30分鐘

食材

幹香菇 8朵

幹木耳 7朵

海米 20g

胡蘿蔔 100g

大白菜 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有的主料，海米和幹香菇、幹木耳事先洗淨，用溫水泡發。將泡發好的幹木耳撕成小朵，胡蘿蔔和白菜梗切菱形片。
步驟 2/13

準備好蒜瓣、薑絲、蔥段。
步驟 3/13

炒鍋置於火上，倒入適量油。
步驟 4/13

七成熱時放入蒜瓣、薑絲、蔥段煸香。
步驟 5/13

放入香菇和木耳翻炒均勻。
步驟 6/13

倒入泡發並淘洗乾淨的海米，炒勻。然後轉入最小火。
步驟 7/13

放入胡蘿蔔片。
步驟 8/13

放入油豆泡。
步驟 9/13

放入白菜梗，炒勻。
步驟 10/13

倒入泡幹香菇和幹木耳的水。轉為中火。
步驟 11/13

加生抽，炒勻之後蓋上鍋蓋燉五分鐘。
步驟 12/13

放入白菜葉。繼續蓋上鍋蓋燉十五分鐘。
步驟 13/13

等蔬菜變軟，加入鹽、雞精炒勻即可出鍋。

小貼士

1、因為泡發乾香菇、幹木耳的水還有用，所以一定要先把幹香菇、幹木耳洗淨，然後再泡發。

2、食材的品種，大家可以根據自己的口味來更改。

釋出於 2019-09-18