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什錦燒麥
2.3萬 熱度 191 收藏
傲凝砸

最近喜歡上了燒麥的樣子覺得一個個小巧可愛的樣子很是別緻但是外面正兒八經的店家買一屜好貴的而且還沒幾個

不如自己做吃起來更加的放心呢

食材
高筋麵粉 200g
香油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
青豆 適量
玉米 適量
香菇 15g
黑木耳 20g
熱水 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    幹木耳20克
  • 步驟 2/21
    幹香菇15克
  • 步驟 3/21
    適量的玉米和青豆
  • 步驟 4/21
    胡蘿蔔去皮
  • 步驟 5/21
    蔥姜切碎待用
  • 步驟 6/21
    首先將胡蘿蔔切成小塊 放入到料理機中
  • 步驟 7/21
    打成胡蘿蔔碎
  • 步驟 8/21
    木耳泡開
  • 步驟 9/21
    香菇泡開後 擰乾水分
  • 步驟 10/21
    將香菇切碎
  • 步驟 11/21
    木耳切碎
  • 步驟 12/21
    將胡蘿蔔木耳香菇放到一起 加入鹽和香油
  • 步驟 13/21
    最後加入青豆和玉米
  • 步驟 14/21
    拌成餡料
  • 步驟 15/21
    200克麵粉
  • 步驟 16/21
    麵粉中加入3克的食鹽
  • 步驟 17/21
    加入適量的沸水
  • 步驟 18/21
    揉成麵糰後，醒發半個小時
  • 步驟 19/21
    平均分割成合適的大小
  • 步驟 20/21
    擀成麵皮後，放入餡料
  • 步驟 21/21
    包起來，大火蒸制15分鐘，即可
小貼士

麵粉中加入適量的食鹽有助於麵糰的醒發

用沸水和麵 口感會更好

釋出於 2023-01-05
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