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蜜豆發糕
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一兩cite

這其實是今天的早餐，因為孩子們都很喜歡，就索性上傳分享了。很容易操作，味道又很棒。甜而不膩，用作早餐，搭配米糊，很不錯的早餐組合。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 300g
雞蛋 3個
糖納紅小豆 100g
白砂糖 適量
酵母 5g
黃油 10g
食用油 適量
水 300ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好主要材料，黃油化開
  • 步驟 2/11
    麵粉內打入雞蛋，放入白砂糖，酵母
  • 步驟 3/11
    先加水100ml攪拌至絮狀
  • 步驟 4/11
    接著加入剩餘的水和黃油攪拌至糊狀，加蓋，靜至發酵二十分鐘
  • 步驟 5/11
    待發酵至表層可見氣泡
  • 步驟 6/11
    加食用油攪拌
  • 步驟 7/11
    攪勻後依次裝入模具
  • 步驟 8/11
    逐個撒上糖納紅小豆
  • 步驟 9/11
    放入蒸鍋上汽後蒸十五分鐘
  • 步驟 10/11
    完成
  • 步驟 11/11
    美美的早餐。
小貼士

分兩次加水是為了防止面水分離，導致結塊。黃油和砂糖的量都可以根據個人喜好適量增減。

釋出於 2020-10-26
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