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蜜豆年糕
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落寞persistence

蜜豆年糕軟糯香甜，是一道很不錯的甜點哦！

時間:1-2小時
食材
糯米 2杯
紅豆 400g
紅棗 10個
糖 150g
水1 1000ml
水2 600ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆清水洗淨，將紅豆與水和棗放入鍋內，蓋好鍋啟動【大骨湯】功能；
  • 步驟 2/6
    待烹飪結束後，先挑出紅棗，後在鍋內加100克糖，用鏟子按碎成餡；
  • 步驟 3/6
    糯米提前用清水浸泡12小時，撈出後米水按1:1.5比例放入鍋內；
  • 步驟 4/6
    蓋好鍋蓋，啟動【燜米飯】功能，待烹飪結束後加入剩餘的糖，用筷子將糯米飯攪粘；
  • 步驟 5/6
    準備一個飯盒，裡面鋪上保險膜，先放入大棗，然後再按照一層米一層豆餡的順序依次放入；
  • 步驟 6/6
    做好後把飯盒放入冰箱內，晾涼後即可食用。
小貼士

1、可根據個人喜好加入些乾果，蜜餞等原料；

2、糯米的厚度最好高於豆沙的厚度，否則年糕會太軟；

3、紅豆需提前一天浸泡，最好為12小時以上，浸透後易煮，味道更佳。

釋出於 2019-07-29
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