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蜜棗年糕
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匆說言詞撩

想吃蜜棗年糕不用去買了,看一眼就學會,在家就能做

時間:30分鐘-1小時
食材
黃黏米麵 200g
幹蜜棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    開水和黃黏米麵比例1:1和麵
  • 步驟 2/7
    靜置醒發30個小時
  • 步驟 3/7
    無核幹蜜棗切碎塊
  • 步驟 4/7
    蜜棗加進黃黏米麵中攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    拿起一塊麵團放入矽膠模裡
  • 步驟 6/7
    每個年糕上分別擺上一塊蜜棗
  • 步驟 7/7
    冷水放入蒸鍋裡，大火蒸20
小貼士

1、用開水燙黃米麵，蒸出來的年糕顏色和透明度更好。

2、注意黃米麵和水的比例1:1，水多不成形，水少年糕涼涼後會開裂。

釋出於 2020-09-15
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