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秋梨蜜棗蛋糕 - 家庭營養美味烘焙

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秋梨和蜜棗帶給這款蛋糕天然的香甜和豐富的養分，製作簡單快捷，質樸天然，是秋冬季節的滋補甜品。

食材

蜜棗 1杯

秋梨 2個

椰絲半杯

麵粉 180克

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將梨和蜜棗切成小塊，把蜜棗和蘇打粉一起放入250毫升開水中，浸泡至晾涼
步驟 2/6

將黃油和白糖攪打，加入雞蛋，攪拌均勻，之後分次加入晾涼的蜜棗和蜜棗水
步驟 3/6

把麵粉和泡打粉拌勻後倒入混合
步驟 4/6

加入椰絲和切成小塊的梨，倒入烤盤
步驟 5/6

175攝氏度烤30-40分鐘，從30分鐘開始用竹籤插入蛋糕測試成熟度，竹籤出來是乾淨的就可以出烤箱了；晾涼20分鐘後，把烤盤開啟
步驟 6/6

待蛋糕晾涼到室溫，在上面撒薄薄一層糖粉。搭配冰激凌一起吃，十分可口。

小貼士

1 從30分鐘開始用竹籤插入蛋糕測試成熟度，竹籤出來是乾淨的就可以出烤箱。不要烤過頭，否則蛋糕就發乾了。

2 可以搭配冰激凌一起吃，十分可口。

釋出於 2018-10-16