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蜜豆年糕
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豆芽liner

年糕寓意年年高，這美好的寓意是我們對生活的嚮往，出嫁以前春節的時候可以吃上媽媽做的年糕。現在生活在城市裡，做起來不方便了，什麼時候想吃雖然可以買到，但是媽媽的味道卻買不到！很懷念！今天自己動手做了這款蜜豆年糕，我現在作為媽媽也給孩子留下屬於她媽媽的味道！

食材
蜜豆 200克
糯米麵 200克
高粱米麵 200克
黃米麵 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高粱米麵加水調成麵糰，軟一點剛能成型就可以！
  • 步驟 2/8
    黃米麵同上調成麵糰。
  • 步驟 3/8
    糯米麵調成麵糰。
  • 步驟 4/8
    用8寸的活底蛋糕模墊上吸油紙，周圍也圍上吸油紙，蒸好取的時候方便不會很粘。然後放第一層糯米麵團。
  • 步驟 5/8
    均勻地撒上蜜豆。
  • 步驟 6/8
    然後放高粱米、蜜豆；再放黃米麵團，最後撒上蜜豆。
  • 步驟 7/8
    蒸鍋加水開鍋蒸30分鐘。涼透以後取出。
  • 步驟 8/8
    切成自己喜歡的厚度蘸糖吃就可以了。
小貼士

1、面一定要調軟一點，蒸出來的才好吃。

2、必須等涼透了再取出，因為剛蒸好的糕特別軟，沒定型好。

3、麵糰層次可以根據自己的喜好調整順序、層數。

4、糕是粘性食物，不好消化，所以美味不可多享。

釋出於 2018-11-29
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