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紫薯椰蓉餡
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紫薯不但營養價值高，而且其豔的色彩，很是討人喜歡。將紫薯做餡，與其他食材搭配，定能生出更加漂亮的美食來。今天我做的這道紫薯餡，加了淡奶油和椰蓉，味道更加香甜。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 700克
淡奶油 150克
鮮牛奶 20克
椰蓉 60克
綿白糖 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨，入蒸鍋中，水開後，蒸30分鐘左右
  • 步驟 2/8
    蒸好的紫薯晾涼
  • 步驟 3/8
    剝去外皮
  • 步驟 4/8
    先用勺子碾碎，再加入綿白糖，逐量加入淡奶油、牛奶，千萬不要一次加入全部的淡奶油和牛奶，根據攪拌的幹稀程度來決定液體量
  • 步驟 5/8
    調好的紫薯餡，加入椰蓉
  • 步驟 6/8
    攪拌好的椰蓉紫薯餡很粘稠
  • 步驟 7/8
    不幹不稀
  • 步驟 8/8
    還能看到椰蓉，吃起來味道也不錯
小貼士

淡奶油、牛奶不要一次全部加入，加一部分，攪拌均勻後再加入，這樣才能調出自己滿意的程度。

釋出於 2020-07-03
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