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原味蛋糕卷
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皓月storm
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時間:1-2小時
食材
麵粉 85克
玉米油 40克
糖霜 30克
白糖 60克
雞蛋 5個
牛奶 40克
醋 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    所有食材稱好份量備用。
  • 步驟 2/17
    準備無水無油的盆子，打入5個蛋黃部分把40克牛奶40克油和30克糖霜都放在一起。
  • 步驟 3/17
    攪成麵糊再把85克低筋麵粉過篩放入。
  • 步驟 4/17
    畫z字翻拌攪成蛋黃糊備用。
  • 步驟 5/17
    蛋清的盆中加入幾滴白醋。
  • 步驟 6/17
    60克白糖分3次加入。
  • 步驟 7/17
    蛋白打成這樣的狀態就可以了。
  • 步驟 8/17
    取適量蛋白糊倒入蛋黃糊中畫z字翻拌。
  • 步驟 9/17
    這是做好的蛋糕糊。
  • 步驟 10/17
    烤盤鋪錫紙倒入蛋糕糊用力多鎮幾下，鎮出裡面的大氣泡。
  • 步驟 11/17
    烤箱提前預熱150度上下火50分。
  • 步驟 12/17
    叮咚出爐哦涼透脫模。
  • 步驟 13/17
    然後用吸油紙捲起放在冰箱定型40分。
  • 步驟 14/17
    涼透之後開始切成大小相等的麵包卷。
  • 步驟 15/17
    第一次卷的還可以。
  • 步驟 16/17
    擺個好看的造型中間還可以捲上自己喜歡吃的各種果醬。
  • 步驟 17/17
    成品上圖。
釋出於 2020-07-21
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