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蔥香鹹酥雞腿肉怎麼做？
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京細菜譜

雞腿去骨切塊醃製半小時，然後裹上煎炸粉，入鍋煎至金黃即可

時間:10分鐘內
食材
雞腿 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
白糖 適量
香蔥 適量
煎炸粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿一隻，去骨，去皮，洗淨，切小塊
  • 步驟 2/7
    放置碗內，加入適量的鹽，少量的生抽和白糖
  • 步驟 3/7
    蔥切段，加入，攪拌均勻，醃製30分鐘左右（也可以有時間醃製，需要的時候再來製作）
  • 步驟 4/7
    醃製好，取一隻碗，碗內倒入適量的煎炸粉
  • 步驟 5/7
    將醃製好的雞腿肉均勻的裹上煎炸粉
  • 步驟 6/7
    平底鍋下少量的油，加熱
  • 步驟 7/7
    將裹上煎炸粉的雞腿肉，放至鍋中，煎至金黃即可
小貼士

1.醃製的時間30分鐘就可以了，也可以醃製好，有空的時候再煎，煎炸好趁熱吃比較美味。

2.建議選擇雞腿肉，煎出來口感比較酥脆。

3.如果有五香粉和料酒也可以加入，醃製出來味道會更香一些。

4.去不去雞皮，看個人喜好。

釋出於 2020-05-12
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