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大蔥炒雞蛋怎麼做？
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京細菜譜

雞蛋加水、香油拌勻，熱油炒散雞蛋盛出備用。熱油下蔥段炒至變色，放入雞蛋翻炒，加鹽調味即可

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
大蔥 80g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋加少量清水、適量香油用筷子打散均勻。注意水不要加多了哦。大蔥斜著切段待用。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒適量油，鍋燒熱，倒進雞蛋液。
  • 步驟 3/6
    待蛋液成型用鍋鏟搗成小塊裝碗內。
  • 步驟 4/6
    鍋中倒少量油丟進蔥段翻炒，注意不要用大火炒哦。
  • 步驟 5/6
    待大蔥變色時倒進雞蛋翻炒幾下。
  • 步驟 6/6
    加適量鹽進去翻炒兩下便可出鍋享用了。
小貼士

1）雞蛋液內倒少量清水你會發現炒出來的雞蛋吃起來格外嫩些。（2)炒大蔥的時候記得一定不要用大火炒哦，容易炒過度或者炒焦了的。

釋出於 2020-04-22
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