Name: 紅燒肉怎麼做/
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 五花肉 500g; 桂皮八角香葉 2g; 老抽 5g; 生抽 20g; 冰糖 20g; 蔥 1根

紅燒肉怎麼做/

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京細菜譜

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五花肉先焯水，然後加入香料、調料、水小火慢燉至水收幹即可。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 500g

桂皮八角香葉 2g

老抽 5g

生抽 20g

冰糖 20g

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烹飪步驟

步驟 1/3

把五花肉切成塊
步驟 2/3

焯水5分鐘，去除血水
步驟 3/3

把五花肉，香葉桂皮八角冰糖一同放入鑄鐵鍋，倒入生抽鮮醬油提鮮，再倒入少許老抽，放平過五花肉的溫水，蓋蓋子，文火煮50分鐘，即可食用了

小貼士

小火慢慢燉也可以

釋出於 2020-04-03

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