螞蟻上樹 - 螞蟻上樹的做法,螞蟻上樹怎麼做好吃,螞蟻上樹的家常做法 - 京細菜譜

螞蟻上樹

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七七媽

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螞蟻上樹，這道菜延續到今天，多出了不少版本。無外乎大家都是用自己喜歡菜蔬，隨意搭配，但粉絲和豬肉是不可少的。怎麼把粉絲做的軟而不黏，這就需要一些小訣竅了。豬肉放入的時間也要把握好，不然容易有腥味。

時間:10分鐘內

食材

豬肉 200g

紅薯粉絲 50g

油 15g

黑胡椒粉 1g

澱粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好豬肉、粉絲、青椒、洋蔥。
步驟 2/10

準備好郫縣豆瓣和蒸魚豉油。
步驟 3/10

紅薯粉絲提前用溫水泡發。
步驟 4/10

青椒、洋蔥洗淨，切小塊備用。
步驟 5/10

豬肉洗淨，剁成末。
步驟 6/10

豬肉末加入生抽、澱粉拌好備用。
步驟 7/10

鍋中油燒熱，下入肉末滑散。
步驟 8/10

肉末撥一邊，倒入泡好的粉絲，炒勻。
步驟 9/10

倒入青椒和洋蔥，炒勻。
步驟 10/10

加入郫縣豆瓣、蒸魚豉油、黑胡椒粉，炒勻；調好味即可裝盤。

小貼士

1、可以用自己喜歡的配菜來烹調。

2、不喜歡豆瓣醬可以不要。

釋出於 2020-01-10