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雙色麵包杯,高顏值麵包,配上一杯牛奶,早餐吃的簡單有營養

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灼謊蚊柯瘸

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炎炎夏日，水果搭配麵包吃起來會更有滋有味。下面的分量可以用學廚大堡爾美克做出4個麵包杯。

時間:10-30分鐘

食材

高筋麵粉 300g

淡奶油 78g

細砂糖 45g

蛋液 50g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將液體、蛋液，糖和鹽對角放進麵包桶，加上奶粉，將麵粉放進麵包桶，麵粉上端放入酵母，啟動麵包機的和麵功能，和麵15分鐘。
步驟 2/10

第一次和麵結束後靜置5分鐘，然後加入黃油，再次和麵15分鐘。
步驟 3/10

和好的麵糰，取出一半加入可可粉，可可粉用少量水拌一下再加入，和成可可麵糰。
步驟 4/10

將原色麵糰和可可麵糰放進麵包桶內進行發酵45分鐘。
步驟 5/10

麵糰發酵好後取出排氣，原色小麵糰和可可小麵糰，分別是24個，每個11克；分別2個，每個20克的麵糰，滾圓。
步驟 6/10

雙色麵糰各取3個，放置在模具底部，顏色間隔開。
步驟 7/10

20克的麵糰擀成圓形，放在模具最上面。
步驟 8/10

將麵包坯放進烤箱，烤箱內放一碗熱水，發酵40分鐘左右。
步驟 9/10

把碗取出，預熱烤箱10分鐘左右，上火170度，下火175度，放最下層，烘烤35分鐘。
步驟 10/10

烤好的麵包杯取出後倒扣出來，晾涼即可。

小貼士

1、牛奶量依麵粉吸水量而定。

2、各型號麵包機功率不同，和麵時間不同。

3、烘烤時間依烤箱脾氣而定，時間和溫度僅供參考。

釋出於 2019-05-23