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雙色木糠杯
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南方有約

很喜歡木糠蛋糕,一方面是美味,另一方面是因為簡單方便,尤其是在炎熱的夏天裡不願開烤箱的時候,有親朋好友來訪,做這款小甜點最合適了。這款雙色的木糠蛋糕杯其實也不算新鮮,現在甜品店裡也常能看到,但咱家的還是有與眾不同之處,就在於其中的一種重要原料——煉乳,也是咱自制的呢,製作的方法請看前一篇菜譜。表面的雙色條紋,是我用卡紙做的簡單模板交錯的篩上兩色餅乾屑而形成的,大家也可以任意發揮做成其他款式。

時間:10-30分鐘
食材
奧利奧餅乾 100g
消化餅乾 100g
淡奶油 250g
自制煉乳 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好原料,其中要將奧利奧餅乾中間的夾心去掉
  • 步驟 2/13
    將奧利奧餅乾放入料理機中
  • 步驟 3/13
    打成粉
  • 步驟 4/13
    同樣將消化餅乾(或用瑪麗餅乾)也同樣打成粉備用
  • 步驟 5/13
    淡奶油放入容器中,加入自制煉乳
  • 步驟 6/13
    打至7分發
  • 步驟 7/13
    將打好的煉乳奶油裝入裱花袋備用
  • 步驟 8/13
    在杯子底部先撒一層奧利奧餅乾屑,鋪平,擠入一層奶油
  • 步驟 9/13
    再撒上一層消化餅乾屑用勺背輕輕抹平再擠入薄薄一層奶油
  • 步驟 10/13
    如此反覆,直到滿杯,注意 最上層應該是奶油層,用抹刀刮平表面
  • 步驟 11/13
    用自制的條紋模板交錯著篩上兩色的餅乾屑
  • 步驟 12/13
    同上
  • 步驟 13/13
    全部做好後,放冰箱冷藏3小時以後即可食用
小貼士

通常的木糠蛋糕一般使用瑪麗餅乾,但我更偏愛消化餅的口感,所以使用了消化餅。

材料的使用量沒有嚴格限制,隨自己口味喜好增減調整即可。

釋出於 2020-08-04
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