jxcaipu logo
美美的花朵豆沙包,不但好吃還好看,小傢伙喜歡得不得了
7.6萬 熱度 1.1萬 收藏
粗祿鴨託烏

烘焙的魅力在於變化，尤其是麵包，看著一塊不起眼的麵糰，在自己手中慢慢變化，從開始的一塊普通的不能再普通的麵糰，到最後發酵成型後，放入烤箱烘烤。在開啟烤箱的那一瞬間，看到自己做出的麵包新鮮出爐的時候，會感覺一切的付出都很值得。加上家人和朋友的讚不絕口，生活就這樣變得豐富多彩，有滋有味！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 240g
玉米澱粉 10g
白糖 20g
黃油 10g
發酵粉 3g
牛奶 130g
雞蛋 1個
紅豆沙 適量
黑芝麻 適量
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    稱量好的材料除黃油以外，放入麵包機裡，啟動和麵功能，揉麵20分鐘
  • 步驟 2/11
    後油法，加入室溫融化了的黃油，再揉20分鐘
  • 步驟 3/11
    將揉至麵糰揉至完全階段（麵糰能拉出薄膜），麵糰就打至好了
  • 步驟 4/11
    然後啟動發酵功能，發酵大約30分鐘，用手指插進麵糰，不回縮就已經發酵好了
  • 步驟 5/11
    醒發好的麵糰取出，分割成30g的小麵糰份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘
  • 步驟 6/11
    取一個麵糰用手壓扁，用擀麵杖排氣擀圓麵皮
  • 步驟 7/11
    翻面後包入大約15g的紅豆沙餡
  • 步驟 8/11
    用擀麵杖將麵糰輕輕壓成圓餅
  • 步驟 9/11
    在麵糰的邊緣處用剪刀均勻的剪出五個開口，繼續發酵15分鐘
  • 步驟 10/11
    在紅豆沙麵包坯面表均勻的刷上一層蛋液
  • 步驟 11/11
    將擀麵杖頭沾上水後再沾上黑芝麻壓在紅豆沙麵包坯中心 放入已預熱180度的烤箱中，倒數第二層烘烤12分鐘
小貼士

NO

釋出於 2019-05-24
162
相關菜譜
寫評論