Name: 豆腐最好吃的做法沒有之一,香煎豆腐,媲美小夜市的味道!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豆腐 300g; 油 20g; 鹽 1/3茶匙; 雞湯 300g; 雞蛋 1枚

豆腐最好吃的做法沒有之一,香煎豆腐,媲美小夜市的味道!

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按照鍋塌豆腐的方子來做個簡單的豆腐菜，豆腐切厚片裹上雞蛋液煎炸成色澤金黃外焦裡嫩的樣子，再用雞湯小火燉到湯濃，口感勁道香濃，也許樣子不是很好看，但這個味道值得去嘗試。

時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐 300g

油 20g

鹽 1/3茶匙

雞湯 300g

雞蛋 1枚

烹飪步驟

步驟 1/4

雞蛋打成均勻的雞蛋液，豆腐切成1釐米厚，5x7釐米的大片後放入雞蛋液裡裹滿蛋液。
步驟 2/4

煎鍋裡倒入油，把裹好雞蛋液的豆腐片放入煎鍋，開小火煎制。
步驟 3/4

把豆腐片煎至兩面顏色金黃。
步驟 4/4

倒入雞湯、調入少量精鹽開小火煮到湯汁黏稠，大火收汁。

小貼士

無

釋出於 2019-05-27

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