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豆腐韭菜香菇包，懶人也可以很快做出來，汁鮮皮薄,不油不膩,一頓能吃8個
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慈祥contrast

在外面買的包子發現太難吃了還吃壞了肚子就想著自己動手做

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
安琪酵母 適量
韭菜 一把
豆腐 500g
香菇 300g
粉條 一把
鹽 適量
植物油 適量
十三香 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    溫水倒適量酵母 攪勻
  • 步驟 2/19
    加麵粉 和麵 不要太軟也不要太硬
  • 步驟 3/19
    蓋蓋發酵 發酵的時間可以準備餡料
  • 步驟 4/19
    材料
  • 步驟 5/19
    香菇切碎
  • 步驟 6/19
    豆腐切丁
  • 步驟 7/19
    粉條泡開水 泡透 切成10cm左右的段
  • 步驟 8/19
    韭菜切段
  • 步驟 9/19
    油燒熱 多放點 煎豆腐
  • 步驟 10/19
    放豆腐 翻炒
  • 步驟 11/19
    豆腐丁變黃時加入香菇丁 鹽 十三香 雞精 翻炒
  • 步驟 12/19
    加大蔥
  • 步驟 13/19
    放粉條翻炒
  • 步驟 14/19
    關火後散散熱再放韭菜 要不韭菜就焉了
  • 步驟 15/19
    大概三個小時發酵好了 用手戳個洞 如果不會彈 就好了
  • 步驟 16/19
    揉麵 把空氣揉出來 多揉幾遍 麵皮勁道 拽成小團擀皮 中間後邊上薄點
  • 步驟 17/19
    包子皮
  • 步驟 18/19
    皮小了 包不了那麼多餡料 都擠出來了 多包點餡好吃
  • 步驟 19/19
    上過水開之後上鍋蒸20分鐘 悶5分鐘 就可以出鍋了
小貼士

炒餡有先後

釋出於 2019-05-27
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