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豆腐和它煲湯是絕配,孩子喝了補鈣長高個,女人喝了肌膚嫩白光亮

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不要魚丸要粗麵

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自制豆腐丸子，其實作法也很簡單，不需要太多的技巧只要掌握好火候即可。

時間:10-30分鐘

食材

豬五花肉 200g

豆腐 200g

大白菜 300g

蘑菇 300g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬五花肉清洗乾淨後，加入少許生薑一起剁成肉糜，再加入豆腐，加入一個雞蛋、料酒、生抽和少許鹽攪打上勁
步驟 2/11

大白菜清洗乾淨切成段
步驟 3/11

蘑菇清洗乾淨切成小塊
步驟 4/11

鍋中加適量的水，將水溫燒至80度左右時轉小火，將步驟1的肉糜豆腐做成小丸子放入鍋中慢慢養熟
步驟 5/11

將做好的豆腐丸子撈起
步驟 6/11

起油鍋，待油溫七成熱時放入大白菜煸炒
步驟 7/11

隨後加入蘑菇繼續煸炒
步驟 8/11

然後加入適量的水
步驟 9/11

大火燒到沸騰後加入先前做好的豆腐丸子
步驟 10/11

大火煮2分鐘左右，出鍋前加入適量的鹽調味
步驟 11/11

起鍋、裝碗，淋入適量的芝麻油，撒入適量的胡椒粉，上桌，美味的大白菜蘑菇豆腐丸子湯吃起。

小貼士

家常菜，就是做丸子時要掌握好火候。

釋出於 2019-05-28