蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味,蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。兩者結合湯鮮味美
蝦與含維生素C的食物相剋(不宜配炒)蝦和南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。蝦和果汁:同食會腹瀉。蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。