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排骨加它燒上桌秒光,女兒天天吃不膩,一元一斤,好處卻多到驚人
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彼樂改醫廖

南瓜補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化，而綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用，加上排骨一起燉，有葷有素湯汁更營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 400g
綠豆 100g
排骨 500g
豬油 適量
鹽 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨清洗一下，汆水時冷水下鍋才能煮出血水，煮透的排骨撈起瀝乾水
  • 步驟 2/7
    綠豆泡一泡，再搓洗乾淨
  • 步驟 3/7
    鍋中適量的油，放排骨下去炒一下（炒鍋的排骨吃著香一點，也可以不用炒的）
  • 步驟 4/7
    炒好的排骨加入適量的清水放入綠豆，適量的薑片大火燒開小火慢燉
  • 步驟 5/7
    南瓜去皮切厚塊，待綠豆燉爛時在放南瓜塊
  • 步驟 6/7
    煮15分鐘左右，關火燜一下（南瓜不易久煮，煮久了就全爛了），食用時放點鹽就可以了，不用放味精雞精什麼的（也可以吃原味，什麼都不放）
  • 步驟 7/7
    燉好的南瓜不爛看著才有食慾
小貼士

炒過的排骨吃著更香，綠豆和排骨一起下鍋燉，綠豆燉爛了喝著才細膩，南瓜一定得在排骨和綠豆燉好了再下，南瓜不能煮爛了，爛了的南瓜看著影響食慾（煮爛的南瓜。。。。親，你懂的）

釋出於 2019-05-29
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