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素絲面
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屯遜律賢鬧

一個人的午餐，來碗麵條吧，再加點素菜進去，冰箱裡的大紅腸也加幾片進去，葷素都有了，營養也均衡了，很不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
麵條 100g
豆腐乾 50g
茭白 120g
橄欖油 適量
鹽 適量
鮮醬油 適量
蒜片 適量
蔥花 適量
大紅腸 適量
胡蘿蔔 適量
老乾媽豆豉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備茭白絲，胡蘿蔔絲和豆腐乾絲
  • 步驟 2/11
    準備紅腸片和麵條
  • 步驟 3/11
    準備蒜片和蔥花
  • 步驟 4/11
    熱鍋溫油下蒜片爆香
  • 步驟 5/11
    先把豆腐乾絲加入煎香
  • 步驟 6/11
    再把胡蘿蔔和茭白絲加入，加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加入適量開水
  • 步驟 8/11
    加入老乾媽豆豉醬翻炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 9/11
    湯碗里加入橄欖油，蔥花，鹽，鮮醬油衝入開水調勻
  • 步驟 10/11
    同時另起鍋水開後下入麵條煮熟
  • 步驟 11/11
    把麵條撈起加入湯碗裡，再把素三絲和紅腸加入即可
小貼士

1.豆腐乾先下鍋煎香口感更佳。

2。買來的麵條裡面一般都含有鹼份，所以不要食用煮麵條的水，湯碗裡需要的水，煮開後在沒下麵條之前先衝入。

3.鮮醬油很鮮美，所以不要再加雞精什麼的。

釋出於 2019-05-30
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