jxcaipu logo
鮮蔬雞絲麵
1.2萬 熱度 198 收藏
如芹淚水止不住

煮雞絲麵時，可以搭配各種新鮮蔬菜一起煮，不僅增加湯麵的口感，更能提高各種營養素的攝入。雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。因此用雞湯煮麵，不僅味道鮮美，更有不錯的食療作用。

黑木耳含有特殊的膠質，可以清腸排毒。油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多，還含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富。平菇含豐富的營養物質，蛋白質含量尤為高，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。常食平菇不僅能改善人體的新陳代謝，還能增強體質。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
熟雞胸肉 50g
油菜 50g
平菇 100g
黑木耳 10g
雞湯 1碗
色拉油 適量
生抽 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    熟的雞胸肉撕成小塊，
  • 步驟 2/15
    油菜洗淨，
  • 步驟 3/15
    平菇撕成絲，用熱水燙10分鐘後，攥幹水分，
  • 步驟 4/15
    黑木耳泡發好後切絲，大蔥切成蔥花，
  • 步驟 5/15
    鍋中倒油，大火加熱，下蔥花爆香，
  • 步驟 6/15
    下黑木耳絲翻炒，
  • 步驟 7/15
    下平菇翻炒，
  • 步驟 8/15
    下油菜翻炒，
  • 步驟 9/15
    加適量生抽，翻炒均勻，
  • 步驟 10/15
    加適量水，
  • 步驟 11/15
    倒入雞湯，煮至沸騰，
  • 步驟 12/15
    下入麵條，
  • 步驟 13/15
    加適量鹽，煮至麵條斷生，
  • 步驟 14/15
    倒入雞絲，
  • 步驟 15/15
    再煮開1分鐘即可。
小貼士

湯麵中的配菜可根據個人口味選擇。雞湯有溫補作用，但有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢復。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，所以要控制食用量及食用頻率。

釋出於 2024-10-08
154
相關菜譜
寫評論