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香菇肉片炒麵
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醉春久醉繞心絃

營養豐富的早餐，喜歡

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
瘦肉 50g
香菇 20g
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料，香菇預先用清水浸發
  • 步驟 2/16
    瘦肉切片，胡蘿蔔刨絲
  • 步驟 3/16
    肉片用油、鹽、蠔油醃10分鐘
  • 步驟 4/16
    鍋裡放適量清水，燒開，加入香菇
  • 步驟 5/16
    加入麵條，煮至麵條熟透
  • 步驟 6/16
    撈起麵條和香菇，過冷河
  • 步驟 7/16
    香菇抓幹水分切絲
  • 步驟 8/16
    起油鍋
  • 步驟 9/16
    放入香菇絲爆炒
  • 步驟 10/16
    加入瘦肉片，炒至8成熟
  • 步驟 11/16
    加入胡蘿蔔絲
  • 步驟 12/16
    翻炒均勻
  • 步驟 13/16
    加入麵條
  • 步驟 14/16
    加入鹽、生抽
  • 步驟 15/16
    炒勻便可
  • 步驟 16/16
    盛出
小貼士

1、香菇要預先浸發好

2、肉片醃過更入味

3、胡蘿蔔絲好快熟，所以要待豬肉炒至8成熟菜加入，太早放入胡蘿蔔容易炒斷

釋出於 2019-06-03
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