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豬骨肉味噌拉麵
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東方若白-

3月作業，跟著老師學做一碗麵，味道沒話說，棒極了。

時間:10-30分鐘
食材
拉麵 100g
高湯 3勺
前夾肉 50g
雞蛋 1個
蔥花 適量
赤味噌 適量
糖 適量
蕃茄醬 適量
香油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    前夾腿肉切絲
  • 步驟 2/14
    拿一鍋，熱鍋冷油，放入蒜泥爆香
  • 步驟 3/14
    放入肉絲翻炒至變色
  • 步驟 4/14
    加入料酒
  • 步驟 5/14
    加入赤味噌，快速翻炒
  • 步驟 6/14
    加入白砂糖
  • 步驟 7/14
    加入蕃茄醬和水
  • 步驟 8/14
    炒至味噌完全融化
  • 步驟 9/14
    最後加入剩下的蒜泥拌勻
  • 步驟 10/14
    加入醬油增加鹹度，提鮮和上色，最後就是收湯汁了。燒好關火待用
  • 步驟 11/14
    水燒開，下麵條煮熟
  • 步驟 12/14
    撈出麵條，加入湯科
  • 步驟 13/14
    把待用的肉味噌澆在麵條，撒上蔥花，把煮好的雞蛋去殼，一切為二，放在面上，再放兩片海苔，好了，一碗豬骨肉味噌拉麵就做好了。
  • 步驟 14/14
    好，可以開吃了，味道杆杆的
小貼士

無

釋出於 2019-06-03
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