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雞肉味噌湯
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我大臉我自豪

我平常也好喜歡喝味噌湯。其實味噌湯也有很多種做法。。我這道"雞肉味噌湯"是先用了黃油把雞肉先炒過、裡面還放了"三葉"又稱鴨兒芹、（在中醫學認為、這三葉對身體虛弱，尿閉及腫毒等症有具有療效哦）、所以湯頭顯得更濃厚、味道好香。。可以當湯喝、也可以當菜餚、希望親們喜歡～～

時間:10分鐘內
食材
雞肉 250g
白蘿蔔 200g
紅蘿蔔 1根
豆腐 1塊
味噌 3大勺
黃油 1中勺
柴魚濃縮顆粒 1中勺
水 1500ml
大蔥 適量
三葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先準備的材料有：雞肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、大蔥。
  • 步驟 2/17
    把雞肉先切塊。
  • 步驟 3/17
    紅蘿蔔切小塊。
  • 步驟 4/17
    白蘿蔔切小塊。
  • 步驟 5/17
    豆腐也切小塊。
  • 步驟 6/17
    這是三葉、切段備用。
  • 步驟 7/17
    大蔥切段備用。
  • 步驟 8/17
    在湯鍋裡直接放一中勺的黃油、開最小火。
  • 步驟 9/17
    馬上放進雞肉炒。
  • 步驟 10/17
    加入紅蘿蔔繼續炒。
  • 步驟 11/17
    馬上加入白蘿蔔、一起中火炒、炒到五分熟。
  • 步驟 12/17
    加入1500ml水、開大火。
  • 步驟 13/17
    加入柴魚濃縮顆粒一中勺、蓋鍋蓋煮。
  • 步驟 14/17
    湯滾了、把浮出湯上的雜質用網子撈乾淨、轉開中火。 煮軟紅、白蘿蔔。
  • 步驟 15/17
    湯裡的材料都煮熟了、放三大勺味噌。 轉開中小火。
  • 步驟 16/17
    放進豆腐。
  • 步驟 17/17
    最後起鍋前、放進三葉和大蔥、就完成了。
小貼士

味噌已經有鹹味了、所以別再放鹽巴哦～～

只要一放了味噌、記得都別開大火、水太滾、味噌會跑味的。。。

紅蘿蔔炒熟點、黃油的顏色會更漂亮哦。。

釋出於 2019-08-27
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