味噌湯
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綽溉塘車涸
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味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆腐切小塊。 -
步驟 2/7
金針菇洗淨。
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步驟 3/7
小海帶幹泡發。
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步驟 4/7
將淘米水放入砂鍋裡，加點薑片和豆腐煮開，淋一些味淋。
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步驟 5/7
加入小海帶和金針菇煮開。
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步驟 6/7
味噌用溫水調開。
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步驟 7/7
放入蝦仁倒入味噌煮開關火食用。
小貼士
味淋是一種日式料酒，有點甜味兒。沒有可以不放。
味噌不要久煮會破壞營養，出鍋前淋入即可，有鹹味，湯可不放鹽。
釋出於 2022-06-30
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