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小米西紅柿疙瘩湯
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豆芽liner

今天去超市買雞蛋，回家才發現破了一個，要趕緊地把它給消滅掉，免得浪費。就想起做這個疙瘩湯，剛好其它的食材家裡都有。說幹就幹，馬上煮了一大鍋，兒子也很喜歡吃，一會兒一大碗都沒有了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 50g
小米 40g
雞蛋 1個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    小米淘洗乾淨
  • 步驟 2/13
    西紅柿用開水燙過去掉皮
  • 步驟 3/13
    將西紅柿切丁，蔥切片
  • 步驟 4/13
    雞蛋打散備用
  • 步驟 5/13
    將小米倒入開水鍋裡煮5分鐘
  • 步驟 6/13
    取一個大一點的盆子，裡面裝上乾麵粉
  • 步驟 7/13
    將煮好的小米用漏勺撈出倒在乾麵粉上
  • 步驟 8/13
    用三根筷子攪拌，攪拌到小米一粒粒每顆都裹滿了麵粉就可以了
  • 步驟 9/13
    鍋燒熱加入油用蔥花熗鍋，將切好的西紅柿下入鍋內煸炒
  • 步驟 10/13
    炒出紅油以後倒入適量清水
  • 步驟 11/13
    水開以後將攪拌好的小米疙瘩倒進去，要一邊倒一邊攪拌，免得粘在一起了
  • 步驟 12/13
    將疙瘩煮一會兒，倒入打好的蛋液
  • 步驟 13/13
    再煮幾分鐘，加入鹽胡椒粉雞精調味即可
小貼士

水開以後將攪拌好的小米疙瘩倒進去，要一邊倒一邊攪拌，免得粘在一起了

釋出於 2019-06-06
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