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紅糖果仁糯米卷
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羽逸之光糜

自己用麵包機做的年糕更香呀，麵包機不僅可以做麵包，今天我又試著做了年糕，很濃的糯米香味，筋道好吃有彈性，即使涼了也QQ的。撒上紅糖、花生、白芝麻混合的餡料，美味香甜。勤勞的主婦們，發揮自己的想象力吧。

時間:1-2小時
食材
糯米 350g
花生碎 20g
白芝麻 10g
紅糖 25g
白糖 5g
水 280ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米提前浸泡20-30分鐘，倒入麵包桶。
  • 步驟 2/8
    加入適量的清水。
  • 步驟 3/8
    按“年糕”程式開始（中途每隔20分鐘翻拌一次，混合均勻），聽到麵包機蜂鳴聲年糕完成。
  • 步驟 4/8
    在平盤裡抹一點油（剛做好的年糕比較黏），把年糕平鋪開。
  • 步驟 5/8
    紅糖、白糖、花生碎、白芝麻混合均勻，成紅糖果仁餡。
  • 步驟 6/8
    在年糕表面均勻的撒上紅糖果仁餡。
  • 步驟 7/8
    由一端向一端捲起，呈年糕卷。
  • 步驟 8/8
    刀上抹一點油，或者蘸點水，把年糕卷切段即可。
小貼士

1.糯米提前浸泡是為了防止年糕裡有過多的糯米顆粒。

2.防止年糕沾手的辦法就是手上抹油或者蘸點水。

3.不管是撒紅糖還是包紅豆沙，淋蜂蜜都是很好吃的啦，看自己的喜好。

釋出於 2019-06-10
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