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農家雜糧飯
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體貼conqueror

雜糧食物的偏鹼性可中和人體酸性環境，緩解疲勞。雜糧中的膳食纖維多，通便作用十分顯著，可有效緩解看奧運的這段日子久坐造成的便秘。今天，我們的這碗雜糧飯口感相當豐富，既有小米糯米帶來的軟糯又有黑米玉米紅豆綠豆帶來的嚼頭。這碗營養雜糧飯，出自九陽鐵斧，一個可以選擇口感、米種、烹飪內容的F-40T5電磁電飯煲。本次烹飪，選擇的是標準口感，糙米，標準飯的功能，總時長45分鐘。

時間:30分鐘-1小時
食材
大粒玉米渣 50克
糯米 100克
黑米 25克
小米 25克
綠豆 25克
紅豆 25克
白砂糖 2大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：大粒玉米渣50克，糯米100克，黑米、小米、綠豆、紅豆各25克，砂糖2大匙。
  • 步驟 2/8
    將大粒玉米渣，紅豆，綠豆洗淨，然後用清水浸泡10個小時。
  • 步驟 3/8
    將黑米，糯米洗淨後，浸水6個小時。小米浸泡1小時，備用。
  • 步驟 4/8
    將浸泡好的食材，全部放入電飯煲內。
  • 步驟 5/8
    加入清水至糙米水線2的刻度處，水量約為食材的1.2倍。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，選擇“標準煮”程式，口感選擇“標準”，米種選擇“糙米”，啟動。
  • 步驟 7/8
    程式自動執行，這次的烹飪耗時45分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    飯燜好後，撒上白砂糖，拌均勻，裝碗享用。
小貼士

1、根據食材浸泡的時間不同，合理安排時間。例如作為晚餐，傍晚17時開始煮飯，則可以從早上7點浸泡大粒玉米渣、紅豆、綠豆至下午17時，早上11時~17時浸泡黑米糯米，下午16時~17時浸泡小米，請根據實際情況合理安排。

2、由於食材經過浸泡，所以加水煮飯的時候，水量的加入應比平時煮飯的量少一些。

釋出於 2019-06-10
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