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紅豆雜糧飯
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思逸

吃夠了單一的白米飯，又開始折騰雜糧飯，這個雜糧飯會比白米飯更有營養的哈！家裡有什麼就放什麼吧！

時間:10-30分鐘
食材
大米 80g
紅小豆 20g
紅米 40g
紫糯米 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅米、紫糯米，各40克，淘洗乾淨後用清水浸泡2小時以上。
  • 步驟 2/5
    紅小豆20克，洗淨後放入電飯鍋內，將水燒開然後斷電，悶泡4小時以上。
  • 步驟 3/5
    豆子和米都浸泡好以後，先煮紅豆10分鐘。
  • 步驟 4/5
    然後倒入紅米和紫糯米，最後放入洗淨的大米。放入大米後使水位保持在米的兩倍就可以了。
  • 步驟 5/5
    直到電飯鍋跳閘，悶幾分鐘，就可以吃了。
小貼士

1、紅小豆不易煮爛，先把水燒開用電飯鍋內的餘溫和熱水泡有利於豆子快速開花。

2、紫糯米和紅米都要提前泡開，否則會有硬芯。

3、水量與平時煮飯一樣就可以，雜糧飯我一般會稍多加一點水，我認為稍軟一點更易消化。

釋出於 2020-02-04
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