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無花果火腿綠豆雜糧飯
7.5萬 熱度 21 收藏
雲朵花咕嘟啦

# 無花果的一萬種可能 10元/4粒 無花果終於可以大量使用了 所以果斷煮飯啦 用來做甜粥是正常也普遍的做法 但是我怎麼會允許正常的事情發生呢 事實是太好吃了

食材
新鮮無花果 4顆
綠豆雜糧米（綠豆，大米（比例最大），西米，百合，薏仁） 一碗
義大利或者西班牙火腿（帕爾馬） 3片
白葡萄酒 一小杯
海鹽 少許
黑胡椒 少許
義大利綜合香草碎 少許
帕馬森芝士 少許
洋蔥 半個
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    提前一晚泡綠豆雜糧米，第二天瀝乾備用
  • 步驟 2/4
    熱鍋放入橄欖油，洋蔥切碎，放入鍋內爆香
  • 步驟 3/4
    接下來放入瀝乾的雜糧米，放入切成塊的無花果，以及撕碎的火腿片，撒少許義大利綜合香草碎，少許海鹽，翻炒，至米類稍幹，放入一小杯白葡萄酒翻炒至水分收幹。
  • 步驟 4/4
    接下來如果時間充分，建議參照義大利燴飯的方式烹飪，即一邊加水一邊攪拌，大概小火20分鐘就搞定了。但是夏天太熱了，我就直接把上一步的全部內容全部倒入電飯鍋裡，然後加水至剛好沒過食材。然後按煮飯鍵。這段等待的時間衝咖啡洗澡吹頭髮，哇，然後就能舒舒服服吃飯啦。裝盤時為了好看可以再切一粒無花果裝飾，撒上芝士粉和黑胡椒，其實無花果真的是最適合入菜的水果呀(☆_☆)
釋出於 2019-03-04
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