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綠豆雜糧煎餅
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誰予琴亂綺玉

綠豆麵是我們當地煎餅的特色，在配合自己炸的果子，健康有營養。綠豆麵，麵粉，椒鹽，香蔥，香菜，黃豆醬，蒜蓉辣醬，黑芝麻，雞蛋，生菜是搭配用的

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆麵粉 100g
麵粉 50g
雞蛋 1個
椒鹽 5g
香蔥 2顆
香菜 2顆
黃豆醬 5g
蒜蓉辣醬 10g
黑芝麻 5g
生菜 3-4張
果子 1條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料集合。
  • 步驟 2/13
    麵粉少，綠豆麵多一些，放入椒鹽。
  • 步驟 3/13
    放入適量的水，稀釋成麵糊狀。
  • 步驟 4/13
    香蔥和香菜切末。
  • 步驟 5/13
    電餅檔放入一點油，抹勻。
  • 步驟 6/13
    倒入麵糊，快速攤平。
  • 步驟 7/13
    打入一個雞蛋，抹勻。
  • 步驟 8/13
    灑入適量黑芝麻。
  • 步驟 9/13
    麵糊凝固，翻面。
  • 步驟 10/13
    抹醬料，撒香蔥香菜。（這步已經能聞到香味了）
  • 步驟 11/13
    果子放進去，擺在中間。
  • 步驟 12/13
    兩邊捲起來，然後用鏟子從中間切開。
  • 步驟 13/13
    好了，美味的煎餅上桌咯！
小貼士

麵糊不要太乾，那樣太厚口感不好，刷醬料自行選擇，果子教程見我以前的帖子。

釋出於 2019-09-18
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