jxcaipu logo
豆沙無花果磅蛋糕
9.5萬 熱度 33 收藏
我不是懶狗

今天的這款水果蛋糕中我加入了無花果。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛”。對恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。無花果富含纖維，能淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖

時間:1-2小時
食材
金龍魚蛋糕用小麥粉 270g
黃油 270g
糖粉 200g
蛋液 240g
泡打粉 4g
豆沙 250g
無花果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品
  • 步驟 2/9
    材料：黃油270克 糖粉200克 金龍魚蛋糕用小麥粉270克 蛋液240克 泡打粉4克 豆沙250克 無花果3-5粒烘焙模具：學廚磅蛋糕模2個烘焙時間:175度40分鐘
  • 步驟 3/9
    黃油軟化加入糖粉打發，打到變白的狀態即可
  • 步驟 4/9
    然後分成加入蛋液，打到完全吸收狀態才可以繼續加蛋液
  • 步驟 5/9
    然後繼續打到羽毛狀樣子就好
  • 步驟 6/9
    接著篩入低筋麵粉和泡打粉
  • 步驟 7/9
    攪拌到無干粉狀態就好、接著加入紅豆沙
  • 步驟 8/9
    稍微攪拌即可，不要過度哈
  • 步驟 9/9
    然後裝入裱花袋，先擠入磅蛋糕模具中部位的麵糊，然後擺上切片的無花果
小貼士

1、這款水果蛋糕冷卻後用保鮮膜包起來，放冰箱1天以上後食用更有風味，更好吃，試試吧

2.用的是金龍魚蛋糕用小麥粉，讓這款蛋糕吃起來口感細膩，而且麵糊也很蓬鬆，烤好的蛋糕色澤感也強

釋出於 2019-02-20
31
相關菜譜
寫評論