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冰糖葫蘆草莓串
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思量duplicate

今天無聊摘的草莓，新鮮的做果醬太浪費了。做個童年深處的記憶美食。紅過林志玲，甜過楊鈺瑩……不要羨慕歐巴你也能擁有……

時間:10-30分鐘
食材
草莓 12個
冰糖 7匙
蜂蜜 少許
烤肉竹籤 數根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    天氣那麼好，如何能當宅男
  • 步驟 2/8
    新鮮摘的嘎嘎……草莓了摘時候應該摘全紅的，個人比較喜歡有點口感的所以摘的這
  • 步驟 3/8
    洗洗泡會鹽水晾乾
  • 步驟 4/8
    串起來，做糖葫蘆式草莓別太大
  • 步驟 5/8
    鍋下水，下糖開始熬糖漿。後期要改小火，然後加入少許蜂蜜再攪攪做個調味。糖漿一定要濃，要不你晾時會滴的都是【鍋最好使用不鏽鋼鍋，還是不粘鍋】
  • 步驟 6/8
    按這步驟拿進鍋，用鏟子勺上糖漿淋上
  • 步驟 7/8
    在沒有糖紙的情況下就按這樣晾涼，時不時轉動下
  • 步驟 8/8
    紅過林志玲，甜過楊鈺瑩
小貼士

1 熬糖漿後期注意小火，還有糖漿一定要濃

2 不要熬過頭直接燒黑了 成焦糖了

釋出於 2019-06-12
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