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冰糖葫蘆
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尋柔笨

冰糖葫蘆好吃，但從來沒有自己嘗試過。外面賣的，覺得不夠衛生。決定自己買材料試試，好在原材料都很便宜，只是這竹籤可愁壞了我，急中生智，去炸了幾串香香雞，然後多要了幾根竹籤回來，可算是解了燃眉之急。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 200g
清水 200ml
黑芝麻 適量
冰糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮山楂洗淨瀝乾水備用
  • 步驟 2/9
    用水果刀將山楂從中間一切為二，去除山楂核
  • 步驟 3/9
    用竹籤將山楂串起，中間還穿插了2瓣桔子
  • 步驟 4/9
    冰糖和清水按比例放入炒鍋內
  • 步驟 5/9
    大火燒至起泡泡，轉小火慢熬
  • 步驟 6/9
    中間注意不要翻動，可以用手拈下鍋，防止粘鍋，撒上適量黑芝麻
  • 步驟 7/9
    熬到大泡泡轉小泡泡時，可用筷子沾起來看看，是否拉成絲，拉成絲就表示熬好了
  • 步驟 8/9
    將串好的山楂快速裹上糖漿
  • 步驟 9/9
    做好的糖葫蘆將在沾了清水的案板上放涼即可開吃
小貼士

撒上黑芝麻又香又好吃，顏色也好看。

釋出於 2019-08-12
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