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五彩千層糕
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seam虛心

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 400g
南瓜 100g
紫薯 100g
香蕉 2個
油 適量
糖 適量
酵母 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將紫薯和南瓜切塊，上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/11
    香蕉搗成泥，裡面加入白糖。
  • 步驟 3/11
    將蒸熟的紫薯搗成泥。
  • 步驟 4/11
    將蒸熟的南瓜分別搗成泥。
  • 步驟 5/11
    用溫水化開酵母和麵，並分成三份。
  • 步驟 6/11
    將其中一份加入南瓜泥。
  • 步驟 7/11
    一份加入紫薯泥。
  • 步驟 8/11
    等兩個小時後，三個麵糰膨脹至原來體積的兩倍大後，分別擀成長方形。將每個面片都切成兩塊。取其中一塊抹上香蕉泥，再蓋上另一塊，再摸一層香蕉泥，再蓋上一塊。顏色順序自己隨意搭配。
  • 步驟 9/11
    做好後，千層糕表面撒上一層黑芝麻。（沒有不撒也可以）涼水上過蒸30分鐘。蒸好後悶一會。
  • 步驟 10/11
    蒸好以後的樣子。
  • 步驟 11/11
    切開後就可以食用了。
小貼士

用牛奶和麵，味道會更好。由於香蕉泥特別滑，最好先將面片放在籠屜內，再抹香蕉泥，一層一層疊加。

釋出於 2020-02-12
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