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香蕉可可堅果蛋糕
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單薄gracious

香蕉可可堅果蛋糕,非常簡單的製作方法,快來一起製作吧

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
香蕉 1根
可可粉 15g
玉米油 40g
酸奶 40g
堅果 適量
低筋麵粉 70g
白糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所需材料
  • 步驟 2/12
    可可粉用少開水化開
  • 步驟 3/12
    加入玉米油攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    雞蛋分清蛋黃與蛋白，把蛋黃加入攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    再加入酸奶和香蕉泥混合拌均
  • 步驟 6/12
    低粉過篩加入
  • 步驟 7/12
    用刮板上下切拌成細膩可流動的麵糊
  • 步驟 8/12
    蛋白分兩次加入白糖打至中性發泡
  • 步驟 9/12
    分兩次把蛋白泡與可可麵糊輕柔的拌勻
  • 步驟 10/12
    拌好的蛋糕糊
  • 步驟 11/12
    倒入8寸蛋糕模中，撒上一些乾果，振一下消除大氣泡
  • 步驟 12/12
    入提前預熱160度的烤箱40分鐘左右出爐，倒扣放涼取出。（這個蛋糕模一點都不粘一倒扣就掉下來了，要不成口更高些）
小貼士

低粉過篩一下更蓬鬆，蛋糕組織會更好；

最好用專門的戚風模具來烤；

釋出於 2020-01-10
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