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菠蘿筍燴豆腐
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水果入饌，自有它的專屬味道。清甜不膩，爽口開胃非菠蘿莫屬了。記得那大大的所謂鳳梨，著實讓我頭疼。太甜的味道對於家人來說，有點牴觸，最終這些還是得我來消滅。可憐的我，打小就不沾甜食，不怎麼喜歡吃水果。怎麼著也不能把花了這麼大價錢買的鳳梨給糟蹋了，動點心思將它入菜吧。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 300g
豆腐 240g
食油 10g
生抽 4g
萵筍 200g
枸杞子 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好菠蘿，去皮清理乾淨備用。
  • 步驟 2/11
    準備好豆腐、萵筍。
  • 步驟 3/11
    菠蘿、萵筍、豆腐分別切小塊，枸杞子用水浸泡備用。
  • 步驟 4/11
    鍋中油熱，倒入豆腐煎制。
  • 步驟 5/11
    豆腐煎至兩面酥黃。
  • 步驟 6/11
    豆腐撥一邊，倒入萵筍翻炒。
  • 步驟 7/11
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 8/11
    倒入菠蘿。
  • 步驟 9/11
    快速顛動鍋子簸勻。
  • 步驟 10/11
    加入枸杞子，簸勻。
  • 步驟 11/11
    炒好的菠蘿豆腐盛入盤中食用。
小貼士

1、豆腐煎一下可避免碎掉。

2、萵筍可生吃，略炒即可。

3、整道菜品無需太長時間烹飪，顛動鍋子簸勻調好味即可。

4、口味隨各人喜好，菜品因為有生抽提味，沒另加鹽。

釋出於 2022-04-10
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