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蘋果蛋糕
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彼樂改醫廖

這個方子本來是肉桂蘋果蛋糕，是一位姐姐有國外學買的方子，也是這個月的做業之一，我猶豫好久才做這個蛋糕，因肉桂的味道我沒有試過在甜品中加過，不知道這個味道能否接受，還有就是這個蘋果我不是很喜歡，為了作業，最後還是選擇做了，只是沒有放肉桂，味道還是很好的

時間:1-2小時
食材
蘋果 1個
糖 50克
黃油 100克
低筋麵粉 200克
雞蛋 1個
泡打粉 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備所有食材
  • 步驟 2/13
    黃油在室溫軟化後放入盆中，加入白糖
  • 步驟 3/13
    雞蛋打散
  • 步驟 4/13
    黃油白糖用電動打蛋器將其打發至顏色變淺，狀態蓬鬆，雞蛋打散分2次加入打發的黃油中，每次都要讓黃油和蛋液完全融合
  • 步驟 5/13
    麵粉和泡打粉混合篩入到黃油混合物中
  • 步驟 6/13
    用橡皮刮刀拌勻
  • 步驟 7/13
    取2/3蛋糕胚放入6寸的蛋糕模中，用手按平四周高於餅底
  • 步驟 8/13
    蘋果去皮切塊
  • 步驟 9/13
    擺在膜具裡
  • 步驟 10/13
    擠入檸檬汁
  • 步驟 11/13
    將剩餘的蛋糕糊搓成長條，碼成網格狀
  • 步驟 12/13
    烤箱175度預熱後，送入模具中層上下火烤50分鐘左右
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

蘋果要切的小點，儘量擺的滿一些，我這個擺的有點少，切的裡面，很容易碎

釋出於 2020-03-06
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