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白玉蘿蔔盅
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哀傷的月季罕

蘿蔔素有“小人參”的美譽，不但營養豐富，還有較高的食療價值，和肉搭配，葷素適宜營養更均衡！今天的白蘿蔔釀肉用了蒸的方法，清淡少油，更健康。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1個
豬肉餡 100克
西蘭花 50克
蔥薑末 適量
鹽 適量
料酒 1茶匙
胡椒粉 少許
醬油 適量
香油 1茶匙
食用油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主要食材：豬肉餡、白蘿蔔。
  • 步驟 2/11
    肉餡中加入蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌微微上勁。
  • 步驟 3/11
    白蘿蔔去皮切大約2釐米厚圓片
  • 步驟 4/11
    用勺子或小刀在白蘿蔔中間挖一個洞。（不要挖透哦）
  • 步驟 5/11
    把調好的肉餡釀入白蘿蔔中，儘量壓實添滿。
  • 步驟 6/11
    所有依次做好。
  • 步驟 7/11
    蒸鍋置火上，水沸後放入釀好肉餡的蘿蔔盅，中火蒸10分鐘。
  • 步驟 8/11
    蒸蘿蔔盅的時候準備一些配菜：把西藍花掰小朵
  • 步驟 9/11
    洗淨入沸水中焯一下，用少許味精食鹽、和香油拌勻備用。
  • 步驟 10/11
    蒸好的蘿蔔盅取出，
  • 步驟 11/11
    將拌好的西藍花放入白蘿蔔盅中點綴即可。
小貼士

無！

釋出於 2020-01-03
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