水煮牛肉 - 水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎麼做好吃,水煮牛肉的家常做法 - 京細菜譜

水煮牛肉

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胥青煙離歌

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水煮牛肉大家都很喜歡吃，其實自己在家做也不算難，我爸頭一次做，沒想到還挺成功的，天氣熱了，自己做飯，也是為了乾淨。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 150g

生菜 400g

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

牛肉解凍。
步驟 2/23

切成薄片。加入料酒。
步驟 3/23

加入少許的鹽。醃製大概半小時。
步驟 4/23

蔥切段薑切片。
步驟 5/23

生菜洗淨。
步驟 6/23

用熱水焯水。
步驟 7/23

撈出放在碗中。
步驟 8/23

幹辣椒切段。備用。
步驟 9/23

幹辣椒和蒜，切末。
步驟 10/23

小蔥切段。
步驟 11/23

熱油鍋。放入蔥姜。爆香後撈出。
步驟 12/23

加入幹辣椒段。
步驟 13/23

倒入少許的醬油。
步驟 14/23

加入半碗熱水和少許的鹽。
步驟 15/23

加入一小勺白糖。
步驟 16/23

待水開後，將醃製好的牛肉，一片片的放入熱水中。
步驟 17/23

全部放入後，大火煮1分鐘左右。
步驟 18/23

加入少許的水澱粉。就該出鍋了。
步驟 19/23

倒入剛才盛生菜的碗中。
步驟 20/23

把剛才的辣椒碎和蒜泥放在牛肉上。
步驟 21/23

小蔥段也放在牛肉上。
步驟 22/23

熱少許的油。
步驟 23/23

將熱油撒在辣椒碎、蒜泥和小蔥上，即可。

小貼士

生菜和牛肉煮的時候都不要煮太久。否則會影響口感。

釋出於 2019-10-15